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2010年 09月 13日
高校生の姪の定期演奏会を聴いてきました。いやあーー良かった!
素晴らしくて感動してしまいました。 何かに夢中になれるって、素敵ですね。 さて、ルイジさんのレストランのご紹介のつづきです。 内装、外装は、OGATAさんがLUIGIさんの為にデザインされた 葡萄棚のイメージで店内にも外装にも手で一枚一枚切ったというブドウの葉が設えてあります。 外装についてる葡萄の葉は、夜に遠くから見ると、キラキラと輝いてる レストランに、白い羽根が沢山降っているかのように見えます。 ここから、色んな幸せのドラマが繰り広げられるんだなぁ~ と、思うと 感慨深いものがあります。 大切な記念日のパーティーやウェディングパーティーなども 素敵そうですね。 勝手に、夢広がっています(笑) 内装にもご紹介したい箇所が沢山あるので、また後日ね。 この日のお料理はちょっとイレギュラーなパーティー仕様でしたが ご紹介させていただきますね。 アンティパストには、レバー嫌いの私も大好きな鶏レバーのクロスティーノと 前ローマ法王のヨハネパウロ二世の好物だったクロスティーノや ルイジさんの育てたズッキーニの花のフリット。なんと、相棒のテルさんは和食の腕の良い 職人さんなので、てんぷらの達人。 あまりの美味しさに写真を撮り忘れましたが真鯛のカルパッチョもさすがの 包丁さばきで、美しかった!! こちらは、みんな大好き白いんげん豆のスープ。このスープがみんな大好き。 永遠に無くならないように、泉のように湧き出れば良いのに。。。と スタッフKちゃんは思ったらしい(笑) 久しぶりに堪能させていただいたルイジさんの手打ちパスタ!! きのこがとても秋の旨味でした。シンプルに見えるけど 物凄い深みのある味わい。何でダシをとっているのだろう??と思ったら 思いもよらない贅沢なスープ。。。 内緒です(笑) ルイジさん。絶対に手を抜きません。 ホロホロと柔らかい煮込み。 金目鯛のオープン焼き。。。贅沢ー!! サーヴィスマネージャーの(←勝手にそう呼んでる)桜井君が とても綺麗に取り分けてくれましたよ。 デザートは、パンナコッタのフルーツかけと、ハプスブルグ家の伝統レシピの ザッハトルテ。。めちゃめちゃ美味しゅうございました。 食後は、美味しいエスプレッソや、なんとノートルの紅茶を御出しして下さる事になり 光栄の至り。。 最後まで、大満足でした。 今回、パリの有名フルーリストのもとで働いていて去年、帰国され 仙台を拠点にお教室や生け込みなどで本格的に活動を再開されることになった ニシマギ メグミさんにお願いして 私達からのお祝いのお花を創って頂きました。。 さすがのセンスと経験で、ダイナミックでいて、細部まで完璧に美しいお花を 生けて下さいましたよ。 なんと、オクラやブラックベリーなど食べ物を使って生けて下さいました。 是非、お食事に行かれる方はご覧くださいね。 Megumiさんには、9月25日に開催される泉マルシェの時も 出品して頂く予定ですのでお楽しみに!!
by cotemidi
| 2010-09-13 00:15
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